D'Errico, R.M.M. (2017). I marchi e le denominazioni di origine nell’industria casearia nel XX secolo. Il caso del Pecorino romano. In Food and Culture. History Society Communication (pp.345-359). Roma : Edizioni Nuova Cultura [10.4458/8524].
I marchi e le denominazioni di origine nell’industria casearia nel XX secolo. Il caso del Pecorino romano
Rita d'Errico
2017-01-01
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