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Cheese Manufacturing in the Twentieth Century. The Italian Experience in an International Context
2017-01-01 D'Errico, Rita Maria Michela; Besana, Claudio; Ghezzi, Renato
The Production of Pecorino Cheese in the Roman Countryside from the End of the Nineteenth Century until the 1930s
2017-01-01 D'Errico, Rita Maria Michela
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Cheese Manufacturing in the Twentieth Century. The Italian Experience in an International Context | 1-gen-2017 | D'Errico, Rita Maria Michela; Besana, Claudio; Ghezzi, Renato | |
The Production of Pecorino Cheese in the Roman Countryside from the End of the Nineteenth Century until the 1930s | 1-gen-2017 | D'Errico, Rita Maria Michela |
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