Si discute delle forme di panificazione nel mondo romano e delle modalità di vendita

Marcone A (2015). Forni, pane e mercati nel mondo romano. In Archetti G. (a cura di), “La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all'Atlantico” (pp. 605-616). Spoleto (Perugia) : Fondazione Centro italiano di studi sull'alto medi.

Forni, pane e mercati nel mondo romano

MARCONE, ARNALDO
2015

Abstract

Si discute delle forme di panificazione nel mondo romano e delle modalità di vendita
978-88-6809-053-1
Marcone A (2015). Forni, pane e mercati nel mondo romano. In Archetti G. (a cura di), “La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all'Atlantico” (pp. 605-616). Spoleto (Perugia) : Fondazione Centro italiano di studi sull'alto medi.
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