Lucchetti, M.C., F., D., R., C., W. W., W. (1989). Thermoanalytical techniques applied to the analysis of an italian soft cheese: a critical comparison with the official methods of analysis”. THERMOCHIMICA ACTA.
Thermoanalytical techniques applied to the analysis of an italian soft cheese: a critical comparison with the official methods of analysis”
LUCCHETTI, Maria Claudia;
1989-01-01
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