Benvenuti nell'Anagrafe della Ricerca d'Ateneo
La valutazione delle attività di ricerca che si svolgono nelle università ha assunto un'importanza rilevante sia per l'intero sistema universitario sia all'interno di ogni singolo ateneo. Roma Tre si è quindi dotata di idonei strumenti informativi in grado di supportare al meglio le azioni di monitoraggio e di valutazione delle attività di ricerca svolte nei propri dipartimentied ha realizzato una Anagrafe della Ricerca di Ateneo.
EnglishNell’esperienza umana i valori portanti del sistema alimentare sono il risultato di forti condizionamenti culturali, economici e socio-ambientali e di processi culturali; l’atto di nutrirsi rappresenta dunque un comportamento-linguaggio e i singoli alimenti sono le parole. Cosa significa allora nel terzo millennio sostenere che il cibo è sinonimo di cultura? e ha ancora senso parlare di una sola cultura alimentare in un contesto sempre più complesso e differenziato per stili di consumo e composizione multietnica?”
| Titolo: | Per una storia del rapporto tra alimentazione e diversità culturali |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2012 |
| Rivista: | |
| Citazione: | Per una storia del rapporto tra alimentazione e diversità culturali / Di Giacinto M. - In: STUDI SULLA FORMAZIONE. - ISSN 2036-6981. - :2 ANNO XV(2012), pp. 177-181. |
| Abstract: | Nell’esperienza umana i valori portanti del sistema alimentare sono il risultato di forti condizionamenti culturali, economici e socio-ambientali e di processi culturali; l’atto di nutrirsi rappresenta dunque un comportamento-linguaggio e i singoli alimenti sono le parole. Cosa significa allora nel terzo millennio sostenere che il cibo è sinonimo di cultura? e ha ancora senso parlare di una sola cultura alimentare in un contesto sempre più complesso e differenziato per stili di consumo e composizione multietnica?” |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11590/137467 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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