Un caso aziendale incentrato su un tema complesso (la sostenibilità per una media azienda alimentare che produce pasta e biscotti in Puglia), ricco di situazioni controverse, per le quali i modelli teorici non sempre sono in grado di suggerire agli studenti la giusta soluzione. È suddiviso in due parti (per gestire meglio la discussione in aula) e corredato di teaching notes, per facilitare i docenti nel suo utilizzo.
Carlo Alberto Pratesi, (2017). Quale sostenibilità per le aziende alimentari? Il caso del Pastificio Antonelli. In Scritti in ricordo di Gennaro Cuomo (pp. 239-250). Cedam - Wolters Kluwer Italia.
Titolo: | Quale sostenibilità per le aziende alimentari? Il caso del Pastificio Antonelli | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2017 | |
Citazione: | Carlo Alberto Pratesi, (2017). Quale sostenibilità per le aziende alimentari? Il caso del Pastificio Antonelli. In Scritti in ricordo di Gennaro Cuomo (pp. 239-250). Cedam - Wolters Kluwer Italia. | |
Abstract: | Un caso aziendale incentrato su un tema complesso (la sostenibilità per una media azienda alimentare che produce pasta e biscotti in Puglia), ricco di situazioni controverse, per le quali i modelli teorici non sempre sono in grado di suggerire agli studenti la giusta soluzione. È suddiviso in due parti (per gestire meglio la discussione in aula) e corredato di teaching notes, per facilitare i docenti nel suo utilizzo. | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11590/327355 | |
ISBN: | 9788813362201 | |
Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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