Martucci, O., Lucchetti, M.C., Tarola, A.M. (2001). The quality of extra virgin olive oil: the differences between the “2 phase” centrifugation system and the “3phase” centrifugation system”. In Convegno “Eurocaft 2001”.
The quality of extra virgin olive oil: the differences between the “2 phase” centrifugation system and the “3phase” centrifugation system”
MARTUCCI, OLIMPIA;LUCCHETTI, Maria Claudia;
2001-01-01
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