D'Errico, R.M.M. (2018). Dal Pecorino romano al “Cacio romano”. Come nasce (e si trasforma) una Dop. PROPOSTE E RICERCHE(79), 39-55.

Dal Pecorino romano al “Cacio romano”. Come nasce (e si trasforma) una Dop

Rita d'Errico
2018-01-01

2018
D'Errico, R.M.M. (2018). Dal Pecorino romano al “Cacio romano”. Come nasce (e si trasforma) una Dop. PROPOSTE E RICERCHE(79), 39-55.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11590/331692
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact