Ferrero e la sostenibilità: il nocciòlo della questione. Una strategia di sostenibilità ambientale, sociale ed economica che l’azienda di Alba ha sviluppato negli anni applicandola con successo in tutto il mondo

Quando la storia e l’evoluzione di un’azienda sono fortemente legate a una specifica materia prima, come è il caso delle nocciole per Ferrero, limitarsi a svolgere il proprio ruolo di buyer cercando sul mercato i migliori fornitori non basta più. Se si vuole realmente puntare alla sostenibilità, oltre al prezzo e alle qualità organolettiche dell’ingrediente in questione, occorre preoccuparsi di tutta la filiera, cercando di prevenire e mitigare qualunque rischio non solo di tipo economico (in particolare in termini di stabilità della fornitura), ma anche sociale e ambientale. Il benessere dei coltivatori e delle loro famiglie, la tutela della biodiversità nei territori in cui si coltivano le nocciole, sono oggi condizioni indispensabili per un’azienda che voglia mantenere i più alti standard di qualità per la propria materia prima caratteristica. Condizioni queste non sempre facili da garantire (soprattutto quando i volumi crescono costantemente) a meno di un grande impegno in termini d’innovazione e di approccio collaborativo nei confronti di tutti gli stakeholder della filiera.