Principato, L., Pratesi, C.A., Secondi, L. (2018). Towards Zero Waste: an Exploratory Study on Restaurant managers. INTERNATIONAL JOURNAL OF HOSPITALITY MANAGEMENT, 74, 130-137 [10.1016/j.ijhm.2018.02.022].

Towards Zero Waste: an Exploratory Study on Restaurant managers

Principato, Ludovica;Pratesi, Carlo Alberto;
2018-01-01

Principato, L., Pratesi, C.A., Secondi, L. (2018). Towards Zero Waste: an Exploratory Study on Restaurant managers. INTERNATIONAL JOURNAL OF HOSPITALITY MANAGEMENT, 74, 130-137 [10.1016/j.ijhm.2018.02.022].
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