Principato, L., DI LEO, A., Mattia, G., Pratesi, C.A. (2021). The next step in sustainable dining: the restaurant food waste map for the management of food waste. ITALIAN JOURNAL OF MARKETING [10.1007/s43039-021-00032-x].

The next step in sustainable dining: the restaurant food waste map for the management of food waste

ludovica principato;di leo alessio;mattia giovanni;pratesi carlo alberto
2021-01-01

2021
Principato, L., DI LEO, A., Mattia, G., Pratesi, C.A. (2021). The next step in sustainable dining: the restaurant food waste map for the management of food waste. ITALIAN JOURNAL OF MARKETING [10.1007/s43039-021-00032-x].
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